harujangg
10,615 1,328 7
Author: HarujanggĐược biết đến với tai tiếng chuyên viết thể loại ngược, nay tác giả H đã cho ra một quyển mang tính nhẹ nhàng, ngọt, nếu có ngược thì buồn thì buồn chút thôi, không ai buồn hoài buồn mãi được. Chúng ta không nên buồn và không có gì để buồn, buồn thì buồn chút thôi. Warning: như thường lệ, truyện tác giả H có chi tiết Hoá Học, Sinh Học, Toán Học. Nếu trường hợp bạn đã quá đủ với ba tiết hoá, hai tiết sinh một ngày thì tôi khuyên bạn hãy nghĩ ngơi. [ Đây là tài sản chất xám và nghiên cứu của tác giả, mong mọi người tôn trọng nhé ]Thực chất mọi thứ xung quanh ta đều bắt đầu từ những chuỗi phản ứng hoá học và những định luật vật lý. Natri và Cloride sẽ tạo nên phản ứng bùng cháy để sản xuất ra muối ăn. Protein biến tính sẽ lí giải được khi có tác động của nhiệt độ, lòng trắng trứng từ trong suốt lại chuyển sang trắng đục. Màu đỏ của cherry, beefsteak bắt nguồn từ một loại protein lưu giữ oxy trong cơ bắp có tên gọi là Myoglobin. Phản ứng Maillard là một phản ứng cốt lõi trong ngành chế biến thực phẩm, phản ứng này sẽ tạo nên mùi hương và màu sắc hấp dẫn cho món ăn khi đạt đến nhiệt độ đủ cao. Phản ứng Maillard là sự kết hợp giữa đường và axit amin, một đơn vị cấu tạo nên protein có nhiều trong thịt, cá, trứng, đậu hủ,...Có thể nói phản ứng Maillard thay đổi vị giác chúng ta và phản ứng Maillard của tình yêu sẽ thay đổi cảm giác giữa hai người khi ở khoảng cảnh đủ gần.…