- Ở nước ngoài sữa được tiệt trùng bằng phương pháp tiệt trùng trong bao bì ( in container sterilization). Sữa được tiệt trùng sau khi đã rót vào trong chai, tiệt trùng ở 120oC trong 20 phút. Sữa tiệt trùng bằng phương pháp này thường có màu sẫm, mùi nấu và mùi caramen rõ rệt, các loại vitamin bị tổn thất rất lớn, đặc biệt là vitamin B, vitamin C bị phá hủy hoàn toàn.

- Sữa tiệt trùng ở nước ngoài thường được sử dụng ngay hoặc một thời gian ngắn sau khi sản xuất nên tránh được hiện tượng tổn thất hoặc biến đổi các chất dinh dưỡng trong sữa

- Sử dụng chai thủy tinh để đựng sữa thì có một ưu điểm là có thể sử dụng được nhiều lần và dễ dàng tái chế

- Ở Việt Nam, sữa tiệt trùng thường được đựng trong các bao bì bằng giấy. Sữa được tiệt trùng ở nhiệt độ siêu cao (UHT) trong 35-150oC trong vài giây, sau đó làm nguội và rót vô trùng trong các bao bì giấy có khả năng chống ánh sáng và không khí.

Ø Sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường từ 6 tháng đến một năm vì: sữa đã được xử lý ở nhiệt độ rất cao đảm bảo tiêu diệt hết vi sinh vật, enzyme, kể cả loại chịu nhiệt. Sữa được đóng trong các bao bì vô trùng, đảm bảo vi sinh vật không thể thâm nhập được